레스토랑을 온라인으로 옮기는 방법 : 알아야 할 모든 것

COVID-19 봉쇄는 재앙을 가져 왔습니다 식당에 미치는 영향 .



Business Insider는 다음과 같이보고했습니다. 미국 식당 5 곳 중 1 곳 영구적으로 문을 닫고 '레스토랑 종말'이라고 불렀습니다.

그리고 바이러스가 곧 사라질지라도 소비자 심리학이 예전으로 돌아 갈까요? 사람들이 붐비는 식당에서 낯선 사람들과 다시 즐겁게 어울릴까요?





한 가지는 확실합니다. 미래는 불확실합니다.

레스토랑은 살아 남기 위해 적응해야합니다. 그리고 다시 번성해야합니다.


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고맙게도 온라인 음식 배달 부문은 주문의 대폭 증가 폐쇄 조치와 사회적 거리두기의 결과로 계속 성장할 것으로 예상 됨 .

온라인 음식 배달 사업

그렇다면 COVID-19에서 살아 남기 위해 어떻게 자신의 음식 배달 사업을 시작할 수 있습니까?

이 기사에서는 레스토랑을위한 최고의 온라인 주문 시스템, 온라인으로 레스토랑을 이동하는 방법 및 레스토랑을 홍보하는 방법에 대해 설명합니다.

뛰어 들자.

게시물 내용

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레스토랑을위한 3 가지 유형의 온라인 주문 시스템

레스토랑에 대한 온라인 주문을 설정하는 방법이 궁금하다면 가장 먼저 필요한 것은 온라인 시스템입니다.

레스토랑 용 온라인 주문 시스템에는 세 가지 유형이 있습니다.

  1. 음식 배달 시장
  2. 레스토랑 용 POS (Point of Sale) 추가 기능
  3. 타사 화이트 라벨 서비스

이러한 각 기회와 장단점을 살펴 보겠습니다. 또한 각 카테고리에서 사용할 수있는 몇 가지 최고의 서비스에 대해 간략히 살펴 보겠습니다.

1. 음식 배달 시장

이러한 유형의 레스토랑 음식 주문 시스템에는 Uber Eats, Grubhub 및 Postmates와 같은 잘 알려진 앱이 포함됩니다.

Uber는 배달을 먹습니다

이와 같은 음식 배달 시장을 소프트웨어 기반 중개인으로 생각하십시오. 세 당사자를 연결하다 :

  1. 음식을 제공하기 위해 등록한 레스토랑
  2. 돈을 벌고 음식을 배달하는 운전자
  3. 음식을 주문하고 소비하는 고객

Uber Eats

마케팅을 위해 페이스 북을 사용하는 방법

이러한 플랫폼의 주요 장점은 기존 고객 기반입니다. 이를 통해 레스토랑에 가입하고 거의하지 않는 방식으로 판매를 시작할 수 있습니다. 인터넷 마케팅 .

그러나 이러한 앱 중 상당수는 서비스 사용에 대해 막대한 수수료를 부과합니다 (종종 주문 당 10 ~ 30 %).

또 뭔데, 43 %의 식음료 전문가 그들은 타사 앱이 식당과 고객 간의 직접적인 관계를 방해한다고 생각한다고 말했습니다.

중개를하는 앱을 사용하면 레스토랑이 고객에게 리 마케팅 또는 강하게 개발 고객 관계 .

결과? 반복 주문 감소.

다음은 세 가지 온라인 음식 배달 앱에 대한 간략한 요약입니다.

UberEats : 많은 드라이버로 배송이 빠르다. UberEats도 배송비 면제 COVID-19 대유행 기간 동안 독립 레스토랑을 위해.

Uber Eats

GrubHub :이 마켓 플레이스의 주요 장점 중 하나는 레스토랑을 최우선으로 유지하는 데 도움이되는 편리한 재주문 기능입니다.

Grubhub

포스트 메이트 :이 서비스는 고객이 테이크 아웃부터 파티 용품까지 모든 것을 주문할 수 있다는 점에서 위에서 언급 한 두 가지 서비스와 다릅니다.

포스트 메이트

2. 레스토랑 용 POS 애드온

식당에서 이미 POS 시스템을 사용하고있을 가능성이 높습니다.

그렇다면 많은 POS 시스템에는 온라인 음식 주문을 받기 위해 현재 시스템을 향상시킬 수있는 추가 기능이 있습니다.이러한 애드온은 POS 시스템 용으로 제작되었으므로이 옵션은 설정하기 가장 쉬운 옵션입니다.

또한 온라인 주문을 할 때 고객은 식당 웹 사이트 사용 Grubhub와 같은 타사 사이트보다 또한 소비자의 70 %는 차라리 맞춤형 앱에서 주문 타사 사이트보다.

가장 중요한 이점 중 하나는 마케팅, 브랜딩 및 고객 관계를 완벽하게 제어 할 수 있다는 것입니다. 이것은 당신이 온라인으로 실행할 수 있음을 의미합니다 로열티 프로그램 기존 고객에게 리 마케팅 할 수 있습니다.

즉, 더 많은 기회가 있습니다. 고객 유지율 증가 귀하의 비즈니스를 적극적으로 홍보하십시오.

그러나 이는 귀하가 귀하의 온라인 주문 생성에 대한 전적인 책임이 귀하에게 있음을 의미합니다. 디지털 마케팅 노력.

YouTube 용 로열티 무료 음악을 얻을 수있는 곳

종종 추가 기능에 액세스하려면 추가 요금을 지불해야합니다. 그럼에도 불구하고이 수수료는 레스토랑 비즈니스를 온라인으로 전환하는 가장 저렴한 방법 일 것입니다.

가장 큰 단점은 모든 POS 시스템에이 옵션이있는 것은 아니라는 것입니다.현재 POS 시스템이 마음에 든다면이 기능에 대해서만 다른 서비스로 전환하고 싶지 않을 수 있습니다.

다음은 온라인 음식 주문을 처리하기위한 추가 기능을 제공하는 세 가지 POS 시스템입니다.

토스트 :이 POS 시스템은 레스토랑 산업을 위해 특별히 제작되었습니다. 이 서비스는 직관적이며 고도로 사용자 정의 할 수 있습니다.

토스트

업 서브 :이 인기있는 레스토랑 용 POS 및 온라인 주문 시스템은 12 개월 동안 무료로 기간 한정 혜택을 제공합니다.

업 서브

Shopify POS : Shopify는 전자 상거래 및 소매점 서비스에 중점을 둡니다. 그러나 레스토랑 웹 사이트에 Shopify 사용 , 다음과 같은 Shopify 앱을 사용할 수 있습니다. 현지 배송 웹 사이트에서 음식 주문을 받기 시작합니다.

Shopify POS

3. 타사 화이트 라벨 서비스

이러한 서비스는 레스토랑이 자체 온라인 주문 시스템을 설정하는 데 도움이됩니다.

ChowNow 서비스에서는“당신의 브랜드입니다. 당신의 고객. 온라인 주문 시스템. ChowNow가 제공합니다.”

초우 나우

이러한 유형의 서비스의 주요 이점은 현재 POS 시스템을 계속 사용할 수있는 동시에 브랜딩, 마케팅 및 고객 관계를 제어 할 수 있다는 것입니다.

다음은 MenuDrive 이 점을 설명하기 위해 :

MenuDrive 목업

즉, 전체 시스템을 점검 할 필요가 없으며 여전히 로열티 프로그램을 실행할 수 있으며 마케팅 캠페인 성장하는 고객 기반에.즉, 비교적 쉽고 적극적으로 비즈니스를 성장시킬 수있는 기회를 얻을 수 있습니다.

또한 이러한 서비스는 다양한 맞춤 옵션을 제공하므로 원하는 방식으로 온라인 음식 배달 비즈니스를 확장 할 수 있습니다.

단점으로, 이러한 유형의 서비스는 일반적으로 POS 추가 기능보다 일반적으로 더 비싼 월별 또는 연간 요금을 부과합니다.

또한 이러한 서비스 중 다수는 인기있는 POS 소프트웨어와 통합되지만 선호하는 서비스가 기존 POS 시스템에서 작동하지 않을 수 있습니다.

또한 온라인 주문 생성도 담당합니다. 마케팅을 통해 .

다음은 레스토랑 비즈니스를 온라인으로 전환하는 데 사용할 수있는 세 가지 타사 화이트 라벨 서비스입니다.

MenuDrive :이 서비스는 단골 고객을 늘리기 위해 내장 된 로열티 프로그램을 제공합니다. 또한 최적화 된 모바일 경험을 제공하며 마케팅 및 프로모션에도 도움이 될 수 있습니다.

MenuDrive

초우 나우 : 이것은 또 다른 대단히 인기있는 서비스입니다. 직관적 인 임무 제어 대시 보드가 있으며 모든 스마트 장치에서 작동합니다.

초우 나우

글로리아 음식 :이 서비스는 고품질의 저비용 솔루션이 필요한 레스토랑에 적합합니다. GloriaFood는 선불 또는 수수료가없는 무료 플랜을 제공합니다. 월별 요금제로 업그레이드하여 브랜드 앱과 같은 추가 기능에 액세스 할 수 있습니다.

글로리아 음식

가정 음식 배달 사업을 시작하는 데 도움이되는 6 가지 팁

이제 레스토랑을 온라인으로 이전하는 방법을 알았으니 성공 가능성을 높이기 위해 고려해야 할 6 가지 사항을 살펴 보겠습니다.

1. 음식 배달 지역의 크기 추정

가장 먼저 고려해야 할 사항 중 하나는 서비스를 제공 할 지역의 크기입니다.

더 많은 주문을받을 가능성이 높기 때문에 광범위한 지역에 서비스를 제공하고 싶을 수 있습니다.그러나 처리 할 수있는 것보다 더 많은 주문을 받으면 고객이 음식을 늦게 받거나 차갑게 받거나 전혀받지 못할 수 있습니다. 이로 인해 고객을 잃거나 반복 주문을 죽일 수 있습니다.

고객은 가능한 한 빨리 뜨거운 음식을 받기를 원합니다. 1/3 설문 조사에 참여한 소비자 더 빠른 음식 배달을 위해 더 많은 비용을 지불 할 의향이 있다고 말했습니다.

그래서 작게 시작하고 확장 .

항상 고품질 서비스를 제공 할 수있는 운영 능력이 있는지 확인하십시오. 이것은 당신의 음식 배달 사업을 미래로 잘 성장시키는 데 도움이 될 것입니다.

2. 새로운 음식 배달 기회 파악

일부 레스토랑은 증가하는 온라인 주문 수요를 충족하기가 어려울 수 있습니다.작은 식당 주방이 있거나 일반적으로 사내 식당을 위해 몇 가지 복잡한 전문 요리를 준비하는 경우 특히 그렇습니다.

이 위치에 있고 생산을 빠르게 확장 할 수없는 경우 판매를 늘리는 다른 방법을 찾으십시오. 예를 들어, 스낵 상자, 가정식 식사 키트 또는 와인 배달을 제공 할 수 있습니다.

그만큼 뉴욕 바, 단테 는 COVID-19 폐쇄 기간 동안 비즈니스를 유지하기 위해 칵테일 및 기타 음료를 제공하는 것으로 빠르게 전환했습니다.

단테 칵테일 테이크 아웃

에 따르면 한 연구 , 41 %의 소비자가 좋아하는 레스토랑에서 가정식 식사 키트를 구매하겠다고 답했습니다.

3. 배달을위한 레스토랑 메뉴 재 작업

현재 메뉴 중 상당수가 배달에 적합하지 않을 수 있습니다. 음식이 도착했을 때 차갑거나보기 흉하거나 크기를 조절하기 어려울 수 있습니다.

이러한 문제가 발생하면 메뉴 재 작업을 고려하십시오.부적합한 식사는 버리고 열을 유지하고 테이크 아웃 용기에 담아보기 좋은 식사에 집중하십시오.

또한 마진이 높고 잘 팔릴 것 같은 식사를 식별하십시오. 고품질 이미지와 감미로운 설명으로 메뉴에서 이러한 식사를 강조하십시오.

4. 패키징 및 프레젠테이션에 집중

레스토랑을 독특하게 만드는 요소 중 하나는 식사와 함께 식사를하는 사람들이 경험하는 분위기와 환경입니다.길가 식당을 운영하든 미식가 식당을 운영하든 관계없이 레스토랑의 독특한 개성을 온라인 음식 배달 비즈니스에 통합하십시오.

어떻게 할 수 있습니까?

포장 만들기 브랜드와 일치합니다. 색상 선택 레스토랑 경험을 반영하는 데 도움이되는, 글꼴 및 컨테이너.실제로 열 백, 가열 용기 또는 환경 친화적 인 포장 사용을 고려하십시오.

사용 가능한 수많은 옵션도 있습니다. 이 포장과 같은 일부 포장은 가방이 필요하지 않습니다. Joann Arello가 디자인 :

포장을 꺼내십시오

또한 연락처 정보가 포함 된 모든 주문에 인쇄 된 메뉴를 포함해야합니다. 고객은이를 보유하고 나중에 다시 주문할 수 있습니다.

5. 배달을위한 주방 워크 플로우 계획

새로운 워크 플로를 설정하고 온라인 음식 배달 주문을 처리하도록 직원을 교육해야합니다.

식당이 문을 열면 테이크 아웃 음식을 준비하기 위해 주방 공간을 할당해야 할 수 있으므로 사내 작업에 방해가되지 않습니다.

페이스 북 페이지를 좋아하여 돈을 벌다

배달 기사에게 음식을 제공하기 위해 다른 문을 사용할 수도 있습니다. 이것은 운전자의오고가는 것에 의해 당신의 평소 분위기가 방해되는 것을 방지 할 것입니다.

6. 연락없는 배송을 제공해야합니다.

전 세계적으로 다가오는 감염에 대한 두려움과 함께 무 접촉 배송은 필수입니다. 레스토랑을 온라인으로 옮기려는 사람들을위한 것입니다.

같은 서비스 Uber Eats Grubhub 이제 고객이 비접촉 배송을 선택할 수 있습니다. 이것은 운전자가 음식을 물리적으로 넘겨주기보다는 문앞에두고 가야한다는 것을 의미합니다.

그러나 자신 만의 온라인 주문 시스템을 만들고 배달 기사를 고용하기로 결정했다면 어떨까요? 이 경우 비접촉 배송 옵션을 만들고 고객 요청에 부응 할 수 있도록 운전자를 교육해야합니다.

레스토랑을 온라인으로 홍보하는 방법

레스토랑을 온라인으로 이전하고 운영 워크 플로를 설정 한 후에는 주문을 늘리는 방법을 찾아야합니다. 여기에 도움이되는 5 가지 팁이 있습니다.

1. 식당의 목표 시장 결정

성공적인 마케팅 이니셔티브 실행 , 먼저 결정해야합니다. 표적 시장 .

너의 표적 시장 레스토랑에서 온라인으로 음식을 주문할 가능성이 가장 높은 잠재 고객의 세그먼트입니다.

목표 시장 정의

누구를 목표로 삼고 있는지 알면 모든 마케팅 활동에서 고객의 요구와 선호도를 충족 할 수 있습니다.

이 단계에서 온라인으로 음식을 주문하는 대다수의 미국인은 18 ~ 44 세 .

테이크 아웃 주문 인구 통계

Google 애널리틱스에 소셜 미디어를 추가하는 방법

2. 음식 배달 서비스의 이점 강조

마케팅에서는 종종 이점과 기능에 대해 이야기합니다.

기능은 유기농 재료와 같은 서비스의 특정 측면입니다. 그 혜택은 고객이 경험하는 결과입니다.이 경우 화학 첨가물과 살충제가없는 건강한 몸입니다.

강의는 간단합니다. 기능을 설명 할뿐만 아니라 장점도 강조하세요.

레스토랑 특유의 이점 외에도 이유에 크게 의존 할 수도 있습니다.사람들이 음식을 주문하는 이유온라인. 에 따르면 Statista :

  • 43 %는 요리하고 싶지 않아서 주문했습니다.
  • 갈망을 충족시키기위한 30 % 주문
  • 시간 절약을위한 28 % 주문
  • 홈 게임 또는 영화의 밤 25 % 주문
  • 가족 저녁 식사를위한 24 % 주문

온라인으로 음식을 주문하는 이유

3. 식당의 사회적 증거 활용

사회적 증거사람들이 다른 사람의 의견과 행동에 크게 영향을 받는다는 사실을 말합니다.

그래서 61 %의 고객이 온라인 리뷰를 읽습니다. 제품이나 서비스를 구매하기 전에

그래서, 당신이 가지고있는 사회적 증거를 활용하고 계속해서 더 많이 모으십시오.

예를 들어 웹 사이트 또는 소셜 미디어 계정에서 수상, 인증 및 미디어 리뷰를 강조 할 수 있습니다. 또한 다음과 같은 사이트의 평가와 리뷰를 스포트라이트 할 수 있습니다. 트립 어드바이저 Google 리뷰 .

4. 소셜 미디어에서 레스토랑 홍보

타겟 시장 참여 소셜 미디어 레스토랑의 온라인 음식 주문을 늘릴 수있는 좋은 방법입니다.

다음을 공유하여 타겟 청중과 소통하십시오.

  • 테이크 아웃 프로모션
  • 비하인드 스토리 주방 준비
  • 질문 및 답변 게시물
  • 음식의 멋진 사진
  • 주방장과의 미니 인터뷰

스시 레스토랑 슈가 피쉬 소셜 미디어 채널을 통해 테이크 아웃 서비스를 적극적으로 홍보하고 있습니다.

SugarFish 인스 타 그램

댓글과 메시지에 응답하고 항상 관련성이있는 내용을 포함하세요. 해시 태그 .

다음을 사용하여 타겟팅 된 캠페인을 실행할 수도 있습니다. Facebook 광고 , Instagram 광고 , 및 Google 광고 .

5. 인플 루 언서와 협력하여 Instagram에서 레스토랑 홍보

영향력있는 마케팅 테이크 아웃이 절실한 식도락가에게 다가 갈 수있는 좋은 방법입니다!

예를 들어 미식가 Instagram 계정은 안녕하세요. 폐쇄 기간 동안 49,000 명의 팔로워에게 현지 레스토랑을 계속 검토하고 홍보하고 있습니다.

지중해 퓨전 비스트로의 프로모션입니다. 피타 대학교 .

BestFoodPhoenix 인스 타 그램

따라서 귀하의 지역에서 현지 식도락가 인플 루 언서 계정을 찾고 그들과 협력하기 위해 연락하십시오.

요약 : 레스토랑을 온라인으로 이동하는 방법

배우기 비즈니스를 온라인으로 전환하는 방법 벅차게 보일 수 있습니다.그러나 폐쇄와 사회적 거리의 세계에서 많은 레스토랑이 번성하기 위해 적응해야 할 것입니다.

고맙게도 음식 배달 사업을 시작하는 데 도움이되는 많은 서비스가 준비되어 있습니다.

요약하면 레스토랑을 온라인으로 이동하는 세 가지 주요 방법이 있습니다.

귀하의 식당은 COVID-19의 영향을 받았으며 어떤 조치를 취할 계획입니까? 아래 댓글로 알려주세요!

더 자세히 알고 싶으십니까?



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